Cara penggorengan kerupuk palembang tidak lah susah jika kita ketahui cara ya berikut kita kasih ulasan cara penggorengan kerupuk palembang yang perlu kita siapkan adalah kuali atau wajan uang besar besar bisa .yang kecil jg bisa tergantung kita ingin mengoreng kerupuk byk atau sedikit
Jika sudah kita siapkan .jngan lupa minyak goreng .setelah itu kita tuang kekuali yang sudah kita siapkan td yang sudah tersedia kompor 2 yang pertama untuk minyak panas dan yang satu untuk minyak panas sekali setelah kita panas kan kurang lebih minyak goreng uang panas akan mengeluarkan asap itu bertanda minyak panas sekalj jika belum menimbulkan asap untuk minyak ke 2 jngan lakukan pengorengan karna itu sama saja kita buang kerupuk karna tidak enak jg si nikmati akan leras dan kurang reyah.setelah itu baru kita masuk kan kerupuk mentah yang sudah kita sale tersebut di kuali panas .setelah kerupuk sudah mengapung di minyak pertama baru lah kita masuk kan ke minyak kedua yaitu minyak panas sekali .setelah itu kita aduk dan di bolak balik agar kerupuk tersebut terkena minyak manas agar mekar dan tidak keras setelah itu kita angkat san kita masul kan ketirisan minyak
Jd setelah kerupuk sudah mekar dan di taruh di tempat tirisan mingak siap kita masukkan ke plastik lalu tunggu dingin
setelah dingin kita bisa kita pasarkan ke pelanggan atau kita jual dan cara ke duBerikut adalah cara menggoreng kerupuk palembang yang benar:
Kerupuk mentah dijemur terlebih dahulu di bawah terik panas matahari. Sekitar 2-3 jam.
Gunakan dua wajan untuk menggoreng kerupuk mentah.
Satu wajah dengan minyak goreng panas sedang (api kecil) dan satu wajan dengan minyak goreng benar-benar panas (sampai berasap)
Masukan kerupuk mentah ke wajan dengan api kecil. Diamkan sampai kerupuk yang tenggelam di dasar wajan, menjadi menggambang (mengapung) di atas wajan.
Segera angkat kerupuk dan pindahkan ke wajan panas.
Goreng dan aduk sampai kerupuk mengembang dan benar-benar matang.
Angkat dan tiriskan.a